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是一种将益生菌细胞包埋在食用植物油脂肪酸基质中的技术。临床研究证实,与普通的非包埋菌株相比,本菌株具有5倍定植活性。
包埋可以为益生菌提供有效的屏障,使其可以安全地通过胃的酸性环境后完整地到达肠道,发挥其生物活性。
同时,包埋可以保护细胞不被外部环境降解(潮湿、酸化、渗透压、氧气和光照),可增强细胞抵抗不利的加工环境。与传统的非包埋形式相比,这种包埋形式可以使益生菌更好的得以应用,尤其是在极端食物(如水性基质、不同填充类型、油悬浮、巧克力、冰淇淋等)中得以应用。
无过敏原技术
通过应用无过敏原专利技术,经过发酵-分离-收集-洗脱-浓缩-洗脱后-冷冻保存-冷冻干燥等一系列的严格流程及质量控制,可以确保莱思纽卡LGG不含任何一种欧盟1169/2011列表中的过敏原。
鼠李糖乳杆菌不仅是安全的,还具有以下三个特点: