那么，我们一口一口吃出来的肥胖能否通过食物再吃回去呢？

　　翟凤英告诉科技日报记者：“只要做到平衡膳食，再加上正常的日常活动，是没有问题的。”

　　中国营养学会2007年修改颁布的《中国居民膳食指南》，为我们每天所摄入的食物种类以及摄入量做出了规定。一般健康人群，每天摄入的谷类食物要达到250至400克；蔬菜300至500克，水果200至400克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物125至225克；奶类食品300克，大豆及制品30至50克；烹调油25至30克，食盐不超过6克；水1200毫升。

　　中国疾病预防控制中心营养与食物安全所进行的8省调查发现，“如果一个人每天多吃一小碗米饭400克、三个饺子25克、小半勺烹调油5克，一年大约可以增加体重1公斤，10年、20年下来，一个体重正常的健康人就可以变成肥胖患者。”翟凤英介绍，因此预防体重增加要从少吃“一两口”做起。

　　翟凤英嘱咐说：“控制体重还要注意来自零食的能量，每周的零食摄入量最好控制在50克，即瓜子800粒、大型干果7至8粒、核桃2个。”

　　“在做到食不过量的同时，每天的活动量也要保持在6000步以上。”翟凤英介绍，每日基本活动相当于2000步，骑自行车7分钟相当于1000步，拖地板8分钟相当于1000步，中速度行走10分钟相当于1000步，打太极拳8分钟相当于1000步，合计共6000步。本报记者 赵雪