在孕早期,由于妊娠反应,大多数女性怀孕期间都会出现恶心、呕吐、食欲不振等状况,尤其在早晨及饭后比较明显,有的还会出现偏食、厌食的现象。很多女性怀孕期间担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那,但往往都会吐得一干二净。其实在孕早期,不用太担心孩子的发育,在吃东西方面顺其自然,只要是想吃的,稀饭、榨菜都可以。
女性怀孕期间营养食谱之孕早期饮食:在这一段时期,女性怀孕期间因子宫逐渐增大,肠道受压,肠管又较松弛、蠕动差,容易发生便秘、痔疮。为此,女性怀孕期间除了增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等;水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。
从此时起,女性怀孕期间血容量及心脏负担逐步增加,应当注意防止水、钠潴留引起的水肿。这期间的食物稍偏淡些也是有益的。
一、女性怀孕期间早期食谱—瑶柱鲜芦笋
用料:瑶柱4粒,芦笋500克,红萝卜数片,上汤1杯半,姜一片。
蒸瑶柱料:玫瑰露酒、油各一茶匙,浸瑶柱水2汤匙。
芡汁料:蚝油1茶匙,生抽、糖各半茶匙,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,蒸瑶柱水3汤匙。
做法:
1.瑶柱洗净,放入过面清水浸两小时取出,加入蒸料隔水蒸1小时,撕成细丝。
2.芦笋刨去节皮,洗净切长条,飞水,浸凉滴干水。
3.煮滚上汤,放入芦笋煮烂,排放碟上。
4.烧热锅,下油1汤匙爆香姜片弃去,放入红萝卜及芡汁料煮滚,加入瑶柱拌匀,淋在芦笋上即成。
二、女性怀孕期间早期食谱—原味鲜鱼汤
原料:鲜鱼肉500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜片300克
辅料:白酒、料酒、葱段、姜片各5克,盐、醋、味精少许