有不少儿童，由于家长的溺爱，平时冲动任性，爱发脾气，好哭闹。有关研究人员认为，儿童这些不良行为的发生，除了家长教育方法不当外，还可能与平时过多食糖有关。据研究，糖在人体内分解产生能量时，会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素Ｂ１的酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。长期摄入过多的高糖食物，会消耗大量的维生素Ｂ１，体内维生素Ｂ１的含量就相对不足。人体一旦缺乏维生素Ｂ１，就会影响丙酮酸、乳酸等代谢产物的排出。这些废物在人体内，特别在脑组织中积蓄过多，会使儿童的情绪发生很大变化，出现莫名其妙的恼怒、情绪波动、好哭闹。因此，家长切勿毫无节制地给孩子吃高糖食物，如糖块、巧克力、果子汁、浓糖汁罐头等。