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蝙蝠莲藕
材料
白嫩莲藕一大节、红甜椒1个。
调料
盐、糖、醋、姜丝各少许。
做法
1.将藕洗净,削去边皮,切成长筒形;横刀将藕切成薄片,但不要散开。
2.将红甜椒洗净,切成丁备用。
3.用手将藕片推成蝙蝠形态,再用红甜椒丁摆做眼睛;将糖、醋、姜丝撒在藕上,腌一段时间后即可食用。